Kifőztük Karácsony

Kék gyertya a diabéteszesekért

Velem főztök

Feedek
Megosztás
Épp erre pörgök a konyhában

Címkefelhő
2010.08.31

Pasta 4. rész

Tudom, tudom, ezer év telt el a Pasta 3. része óta, de hát ez van. Asszem nekem 72 óra kellene egy napra, hogy mindent bele tudjak sűríteni, az alvással együtt...

Nos, hol is hagytuk abba? Persze a verseny, melyet Yoo-kyung fölényesen nyert meg. Mit ne mondjunk, Hyun-wook legnagyobb döbbenetére. Persze a mi Yoo-kyungunk is szinte alig hiszi el, így megkéri a séfet, hogy ismételje újra meg, amit mondott: Holnaptól a serpenyőkkel dolgozhat!hajrá kislány

Tovább»

2010.08.30

Kávés csoki praliné

Nos, igen, aki a szemöldökét ráncolja az jól teszi, mert ebben aztán semmi diabetikus sincs. A csokiban sok a cukor és hízlal és a diabéteszesnek nem tesz jót, DE nem is magamnak csináltam.

Persze nem tagadom, hogy megkóstoltam, de ez megint egy olyan hasznosítsuk a maradékokat recept.

 

Hozzávalók:

 

visszamaradt kávészemek a kávélikőr készítésből
10-15 dkg étcsokoládé
10-15 dkg tavaly karácsonyi minőségi szaloncukor
kevés olaj
1 dl, vagy kevesebb tejszín
egy szilikon forma

Tovább»

2010.08.27

Áfonya vaj

A legjobb finomságok általában a legegyszerűbbek is. Jelen esetben is pont erről van szó. Persze azt nem mondanám, hogy édesség lenne, mert ez csak vaj...

Tudjátok a vajnak valahogy más íze van. Margarint sosem kenek a kenyérre, akkor inkább hagyom üresen, de a vaj az valami más. Finom, krémes és ízes. Lekvárral még finomabb. De ha spórolni akarunk a cukor bevitelen, akkor csinálhatunk áfonya vajat. Épp csak egy kis ízt ad hozzá, de annyi épp elég a szendvicsek megbolondításához.

 

Hozzávalók:

20 dkg tea vaj - 100 grammban 0,5 gramm szénhidrát
10 dkg áfonya - 100 grammban 14 gramm szénhidrát
1  teáskanál cukor az édesebb szájúaknak - 100 grammban 100 gramm szénhidrát

Tovább»

2010.08.23

Ella étterem és bár

Nagyon szeretem az építészetet, a régi és új tervezésű épületeket és szívesen kísérek figyelemmel ilyen jellegű oldalakat a neten is, miközben az utcán járva az épületeket figyelve rohanok ide-oda. Ma épp egy Kaliforniában most nyílt étteremre bukkantam, melyet az UXUS tervezett meg belülről.

 

Az étterem belsőépítészeti megoldásait már most a világ leginnovatívabbjai között tartják számon.

Tovább»

2010.08.14

Koreai sertés ragu rizs ágyon - Korean style pork stew

(Recipe in English is below)


"- A rohadt életbe, nincs farka, maga dinnye! Nézze! - Felrántotta a takarót, és a férfi felé fordította Sophie baba fenekét, mintha olyan kakasortüzet akarna a bétahímre irányítani, amilyet az még sosem látott.
Charlie hátraugrott - sovány, fürge harmincas volt -, majd amikor, rájött, hogy a baba nincs töltve, jogos felháborodással igazította meg tweedzakója hajtókáját."

/Christopher Moore: Mocskos Meló - 1. fejezet, Agave kiadó/

 

Erről az ételről egy mondatban ennyit: mennyország egy tányéron.

 

Egész héten átlagosan 9 körül értem haza minden nap, így elég körülményes volt a főzés. Mondhatni semmilyen leginkább. Salátán, felvágotton és társain éltem. Ez azonban egyáltalán nem egészséges és nem is ajánlott, pláne nekem. Szóval nincs más választásom előre leszek kénytelen főzőcskézni a hétvégéken, amit csak lehet.

A mai ebéd egy istenien finom ragu volt. Egyáltalán nem egy drága étel, gyorsan kész van és a legkényesebb ízlést is kielégíti. Ráadásul nem csípős, inkább egy csöppet pikáns.

 

Hozzávalók 2 fő részére:

Tovább»

2010.08.11

A világ leggusztustalanabb hamburgere?

Tudom, ez egyéni vélemény, de a képet elnézve... Persze én is gyártok fura kajákat, na de ez azért kicsit sok. Miért nem mindjárt pacalos burger akkor?

 

Szóval adott amerikai főhősünk, akinek a függetlenség napjának alkalmából minden vágya, hogy egy igazán különleges, grill partikra emlékeztető sajtburgert üssön össze. Ezért meg is alkotja azt a legjellemzőbb összetevőkből:

 

hamburger zsemle
chilis bab
sült virsli
sajtos makaróni - ha már sajt nincs benne máshogy
szalonnás krumplisaláta

 

A fenti hozzávalókat szépen a zsömle két fele közé halmozva el is készíti egyedi burgerét, melyet csak kínszenvedések árán tud egyben tartani falatozás közben.

 

Ti megennétek ezt? Nekem leginkább a sajtos tészta lóg ki a sorból... Eredeti történet itt található!

2010.08.10

Grill domb (paradicsom, padlizsán és csirke) - Grill hill

(Recipe in English is below)

 

Az utóbbi hetekben alig volt kedvem ahhoz, hogy főzzek. Sőt, egyáltalán nem volt kedvem ahhoz, hogy főzzek bármit is. Főtt ételt is csak azért ettem, mert volt, aki megszánt a családban és vett nekem egy kis szusit, csirkét... Persze nem azért mert nem volt pénzem az ételre, ott azért nem tartunk. Ez komfort étel volt a javából ugyanis másfél hete meghalt az apám.

 

10 éve nem beszéltünk egymással és előtte sem volt valami jó a kapcsolatunk, de azért meglepő volt, hogy mennyire ledöbbentett ez az egész. Talán az is szerepet játszott benne, hogy valahol mindig reménykedtem, hogy egyszer még lesz lehetőség, hogy normálisan beszéljünk, hogy kialakítsunk egy táv apa-lánya kapcsolatot, de ő erre egyáltalán nem tartott igényt. Mint kiderült, egy éve volt tisztában azzal, hogy halálos beteg, de eszébe se jutott felvenni a kapcsolatot. 6 évesen, 16 évesen és most 27 évesen sem érttem azt, miként gondolkozik, ha egyáltalán tett ilyet, de megint ott vagyok, hogy már nem is fogom. (Megjegyezném barátaimnak, ismerőseimnek, akik erről most hallanak először mert nem tájékoztattam őket, hogy ne sértődjenek meg mert nem mentem sírva hozzájuk. Ez így alakult, de attól még imádlak titeket és bízom bennetek csak nem tudtam, hogy miként mondjam ezt el. Így arctalanul könnyebb, ismertek...)

 

Szóval közel két hétig nem jelentkeztem az oldalon, mert nem volt hozzá energiám és mert nem is volt kedvem főzögetni. De a hétvégén már újra pislákolt a láng és tegnap megint teljes erővel vetettem magam a konyhába.

 

Az utóbbi két hetet csodával határos módon a hűtőben túlélte egy padlizsán és egy paradicsom. Nyár van, grill időszak és én nem vágytam semmi bonyolult ételre. Így elővettem a grill serpenyőm és szépen sütögetni kezdtem.

Tovább»

2010.08.07

Vajon párolt zöldbab - French beans steamed on butter

(Recipe in English is below)

 

Tegnap délután úgy jöttem haza, hogy eldöntöttem csakis abból készítek ételt, ami itthon a hűtőben van. Nos, meg kell mondjam nem volt valami sok abban a hűtőben...

 

Hozzávalók:

 

1 ujjnyi igazi vaj
5-6 szál zöldbab (ha valakinek több van az is jó:) - 100 grammban 6,8 gramm szénhidrát
száraz sajt
zöldfűszer ízlés szerint

Elkészítés:

Tovább»